20♥ BISCOTTI SALATI ALLE MANDORLE CON FORMAGGIO DI CAPRA E COMPOSTA DI PERE AL PEPE ROSA... WAITING FOR CHRISTMAS

By Ultimissime dal forno domenica, dicembre 20, 2015 antipasti, Natale, waiting for Christmas

Metti una tavola semplice, di quelle un po' spartane, dove l'unica decorazione sono le venature del legno.
Metti dei biscotti salati fatti in pochi minuti, un semplice formaggio di capra e qualche pera trasformata in una composta profumatissima.
E uno spumante speciale, bollicine per le feste... per noi Cuvèe 38 Tenute Tomasella: Fruttato e fresco, profumato di mandorla è stato l'accompagnamento ideale per il nostro aperitivo semplice eppure speciale in una serata che ci avvicina sempre più a Natale...

INGREDIENTI

200 grammi di farina 00

100 grammi di farina di mandorle

120 grammi di burro

2 cucchiai di grana grattugiato

un pizzico di sale

2 uova

Per la composta:

3 pere

3 cucchiai di zucchero

pepe rosa in grani

Biscotti salati che sono di una semplicità imbarazzante: basta mettere le farine, il burro, il grana e il sale nel mixer, azionare fino ad ottenere un composto in briciole, unire l'uovo e, se serve, pochissima acqua fredda.

Lasciare riposare l'impasto per mezz'ora in frigo, stendere e tagliare i biscotti e infornare per circa 15 minuti a 180 gradi.

Per la composta ho tagliato a piccoli pezzi le pere e le ho cotte lentamente con lo zucchero. Ho unito il pepe rosa verso la fine della cottura.

Perfetto con formaggio fresco di capra.

antipasti, Natale, waiting for Christmas

About the Autor

Anna

Benvenuti nel mio blog! Una raccolta di ricette, idee e pensieri. Qui non si parla solo di cibo ma anche di tutte le mie passioni e di tutto quello che mi passa per la mente. Mi piace pensare a questo spazio come ad un quaderno pieno di appunti, disegni e note. Uno di quelli da tenere sempre con sè per poter trascrivere i pensieri prima che scappino via...