TARTUFI AL CIOCCOLATO... AMARO E DOLCE INSIEME

By martedรฌ, aprile 01, 2014 , , , ,


Il buono di questi tartufi รจ proprio questo, il delizioso contrasto dolceamaro... quella sensazione di polvere profumata e amara stemperata dall'improvvisa dolcezza e morbidezza dell'interno.
Un po' come la vita che nei momenti amari trova sempre il modo di regalarci un po' di dolcezza... basta solo saperla cogliere...



INGREDIENTI
185 millilitri di panna fresca
400 grammi di cioccolato fondente grattugiato
70 grammi di burro morbido a cubetti
2 cucchiai di liquore (io ho messo del brandy)
cacao amaro in polvere

Portare la panna a bollore, toglierla dal fuoco e versarvi il cioccolato mescolando bene per farlo sciogliere.
Aggiungere il burro, mescolare e versare il liquore.
Trasferire il composto in una ciotola, coprire con della pellicola da cucina e far raffreddare, prima a temperatura ambiente e poi in frigorifero per almeno tre ore o anche per tutta la notte.
Formare delle palline grandi come una piccola noce e passarle nel cacao amaro.
Si conservano in frigorifero ma sono piรน buone se le tirate fuori un quarto d'ora prima di servirle.


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About the Autor

Benvenuti nel mio blog! Una raccolta di ricette, idee e pensieri. Qui non si parla solo di cibo ma anche di tutte le mie passioni e di tutto quello che mi passa per la mente. Mi piace pensare a questo spazio come ad un quaderno pieno di appunti, disegni e note. Uno di quelli da tenere sempre con sรจ per poter trascrivere i pensieri prima che scappino via...

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6 commenti

  1. sandra1 aprile 2014 alle ore 10:10

    con questi io MUORO tutte le volte.... non so resistere ai tartufi al cioccolato...
    bellissime le tue foto
    Sandra

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  2. La Cuocherellona1 aprile 2014 alle ore 14:39

    Muoio. Anzi, sono morta. Ecco. Perรฒ felice.
    Come posso resitere, dimmi?

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  3. giliola1 aprile 2014 alle ore 15:09

    Solo ora ho letto..... mi dispiace tanto. solo chi non ha mai avuto un amico peloso puรฒ dire "ma quante storie per un gatto/cane"

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  4. ziapolly1 aprile 2014 alle ore 15:14

    E con questa ricetta sono giร  bell'e stesa.....Boniii Anna e mio marito per dei dolcetti come questi POTREBBE anche lasciarmi la carta di credito....mmmm......mi scrivo subito la ricetta e la preparo MASSIMO domani! Grazie Anna. Paola

    P.S. vorrei pinnare questa ricetta da mettere nel mio Pinterest ma non vedo il pulsantino, mi puoi indicare come fare? Thanks.

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  5. lory1 aprile 2014 alle ore 17:22

    ottimi!!!!!!!!! semplici e sfiziosissimi, ma questi sono ...uno tira l'altro..come resistere? un abbraccio Lory

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  6. Ale1 aprile 2014 alle ore 18:00

    Ne vorrei tanto sentire uno!

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