CUPCAKES PROFUMATI ALLA VANIGLIA E... UN SOGNO TUTTO ROSA...

By lunedì, febbraio 11, 2013 , ,


Prendete un sabato pomeriggio di febbraio, quel periodo dell'anno in cui San Valentino è nell'aria e si respirano zucchero, amore e cuori.


Prendete due donne innamorate ognuna del proprio lavoro ed entrambe dello stile shabby..., due donne diversissime eppure uguali in moltissime cose.


Aggiungete un doppio laboratorio con l'Amore come tema.


Mescolate con un gruppo di bambine con gli occhi pieni di stelle.


Condite con pasta di zucchero, colori pastello... e ancora... vecchie pagine di libri dimenticati e carta crespa...


E avrete il nostro pomeriggio di sabato: Sweet & Charme... queste siamo noi...


INGREDIENTI
per l'impasto:
250 grammi di ricotta morbidissima
125 grammi di farina per dolci
125 grammi di amido di mais (maizena)
150 grammi di zucchero a velo
3 uova 
100 grammi di burro morbidissimo
poco più di mezza bustina di lievito per dolci
due cucchiaini di estratto di vaniglia

per la crema al burro:
125 grammi di burro morbido (a pomata)
240 grammi di zucchero a velo
un paio di cucchiai di latte
un cucchiaino di estratto di vaniglia
colorante alimentare rosso
cuoricini di cioccolato bianco per decorare

Preparare le basi dei cupcakes montando il burro con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema.
Sempre continuando a montare aggiungere la ricotta a cucchiaiate, l'estratto di vaniglia  e le uova. 
Setacciarvi sopra la farina mescolata con la maizena e il lievito.
Mescolare.
Accendere il forno a 170 gradi.
Riempire a metà dei pirottini da muffin e infornare per circa 18-20 minuti (controllate la cottura dopo 15 minuti perchè i tempi variano moltissimo da forno a forno).
Sfornate e fare raffreddare.
Montare con le fruste elettriche il burro per la crema e aggiungere a cucchiaiate lo zucchero a velo, l'estratto di vaniglia, il latte.
Quando ha raggiunto la consistenza di una crema aggiungere poche gocce di colorante alimentare. Aggiungetene pochissimo alla volta per ottenere la tonalità di rosa che più vi piace.
Inserire la crema al burro nella sac a poche e decorare i cupcakes.
Cospargere di cuoricini di cioccolato bianco e mettere in frigorifero per far solidificare la crema.
Cosa c'è di più romantico?


Tutte le foto sono state scattate da Ottavia Cipriani nella magica cornice di Charme en Blanc a Villafranca di Verona.

Chi volesse informazioni sui prossimi laboratori, sui nostri allestimenti e buffet  può contattarci ai seguenti indirizzi email:
ultimissimedalforno@gmail.com
info@charmeenblanc.com




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10 commenti

  1. romanticissimi cara....mi sono anche appuntata la tua dose per l'impasto...sembra dare una risultato morbidissimo che voglio provare!!
    bacio

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    1. Provali... sono davvero morbidissimi...

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  2. Che meraviglioso tuffo nella dolcezza, sia per quanto riguarda gli occhi che il palato! Un sabato pomeriggio fatato, magico! Paola

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    1. Grazie Paola... è stato un pomeriggio bellissimo...

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  3. Sono uno splendore e devono essere anche molto buoni!
    Baci
    Elli

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  4. che meraviglia... stupore e delizia come da bambine! vi siete regalate davvero una bellissima giornata
    complimenti Anna
    simonetta

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  5. Sarà stato di sicuro un laboratorio meraviglioso..siete bravissime!
    Io con il rosa poi mi sento a casa :)

    Silvia
    p.s. quanto vorrei uno di quei cupcake adesso :( sono semplicemente perfetti!

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    1. Silvia se passi da Verona te li preparo! Rigorosamente rosa.... <3

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