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10 COSE IN CUI SONO SUPER... IL PRIMO SOCIAL EVENT DI QUANDO NASCE UNA MAMMA

Ci sono progetti in cui si crede con tutto il cuore.
Progetti a cui si partecipa con la convinzione e la gioia di fare qualcosa che veramente ci piace.
Io, oltre al mio blog, ho in questo momento due progetti a cui sto partecipando con il cuore.
Due progetti che hanno visto la luce grazie alle grandi idee di due carissime amiche.

Uno di questi è sicuramente Donne Magazine, sito e rivista eclettici e pieni di informazioni utili e interessanti nato dalla mente e dal cuore di Antonella Pfeiffer.

L'altro è un sito in cui credo fermamente in quanto mamma (anzi super mamma se me lo concedete, vista l'abbondanza di prole!).
Quando Nasce Una Mamma è nato dall'idea di una mamma speciale che per me è anche un'amica speciale.
Chiaraluce ha creato un angolo di web dedicato a tutte le mamme, dove si può discutere, confrontarsi e avere notizie e informazioni utili alle mamme ma anche a tutte le donne.

Adesso, sono lieta di annunciare il primo social event organizzato da Quando Nasce Una Mamma


Io non voglio anticiparvi niente! Vi invito ad andare a vedere e a partecipare numerose. 
E intanto che siete lì date un'occhiata alla mia ricetta di oggi: un secondo di pesce e verdura che si cuoce praticamente da solo!
Cosa volete di più?
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COSA METTO NEL CESTINO? TORTILLA PATATE E CIPOLLE... SU DONNE MAGAZINE!

Buongiorno e buon venerdì!
Come al solito mi trovate su Donne Magazine con un'altra ricetta adatta ad una scampagnata all'aperto.
Dopo pizzette, focaccine e muffin passiamo ad un "piatto forte", una saporitissima tortilla con patate, cipolla e pancetta.
Vi aspetto su Donne Magazine con la ricetta!

E non è finita qui.
Noi ci rileggiamo tra poco perchè ho grandi notizie da darvi!!!!
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PANINI AL BURRO... LA CUCINA DEI MIEI SOGNI...



Io amo la cucina.
In realtà amo tutte le cucine, la mia e anche quelle degli altri.
Ma c'è una cucina speciale che amo più di tutte le altre.
E' la cucina dei miei sogni e per ora vive racchiusa in un angolo del mio cuore.

E' una cucina enorme, inondata di luce.
Affaccia direttamente su un piccolo giardino pieno di ortensie e profumato di lavanda.
Sulla porta c'è sempre un gatto sdraiato al sole e un vecchio paio di stivali di gomma, pronti da indossare per andare nell'orto.

E' una cucina di campagna, piena di oggetti che raccontano una storia.
Nel centro c'è un vecchio e lungo tavolo, dove, in una grande ciotola bianca e azzurra riposa la pasta per il pane.
In una brocca bianca ci sono i fiori raccolti al mattino in giardino, quando l'erba è ancora bagnata e tutto profuma di pulito.

Le sedie sono tutte scompagnate, dipinte da me in colori diversi: lilla, azzurro, verde...
Sui fornelli borbotta una pentola e nel forno sta cuocendo una torta di mele.
I mobili sono dipinti di bianco, un po' scrostati, in vero stile shabby.
Le pareti sono verde salvia, il colore che amo di più.

In un angolo c'è un vecchio camino e davanti al camino una poltrona comoda, di quelle che ti accolgono quando ti raggomitoli con una tazza di tè.
E vicino alla poltrona c'è un tavolino pieno di libri, pronti per essere letti e una ciotola dove ho piantato dei bulbi di giacinti che stanno cominciando a fiorire.
E poi c'è una vecchia credenza, piena di tazze, ciotole e vecchie teiere...


INGREDIENTI
500 grammi di farina manitoba
300 ml di latte appena tiepido (+ una tazzina per spennellare)
una bustina di lievito di birra secco
un cucchiaio di miele
50 grammi di burro
1 uovo (+ 1 tuorlo per spennellare)
2 cucchiaini di sale
semi di sesamo




Mettere in una ciotola la farina mescolata al sale, formare una fontana e disporre al centro il miele, il lievito di birra, l'uovo leggermente sbattuto e il burro morbidissimo.
Cominciare a mescolare aggiungendo il latte poco alla volta e lavorare l'impasto prima nella ciotola e poi sul piano di lavoro infarinato.
Formare una palla liscia ed elastica (ci vorranno almeno dieci minuti di lavorazione energica a mano).
Trasferire l'impasto in una ciotola pulita, coprire con un telo pulito e porre a lievitare lontano da correnti d'aria per una paio d'ore.

Riprendere l'impasto, lavorarlo qualche minuto e dividerlo in pezzetti grandi come un grosso mandarino.
Dare ai panini una forma tondeggiante e metterli a lievitare sulla teglia coperta di carta da forno per un'ora-un'ora e mezza.

Accendere il forno a 190 gradi e mettere sul forno un pentolino pieno d'acqua per creare la giusta umidità.

Sbattere il tuorlo d'uovo con il latte rimasto e spennellare la superficie dei panini.
Ricoprirli con i semi di sesamo e infornarli per 18-20 minuti (a seconda della potenza del vostro forno).
I panini devono risultare ben gonfi e dorati.

Io li ho preparati leggermente più grandi e li abbiamo farciti con dei meravigliosi hamburger di manzo, pomodori, lattuga e formaggio.
In versione più piccola sono perfetti per un buffet.
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TORTA COLORATISSIMA AL CIOCCOLATO CON SMARTIES



- Ma tu come la vorresti la torta?
- Mmmmmmmmmm...grande, anzi grandissima!
- Si vabbè ma come? Panna... cioccolato... come?
- Sicuramente al cioccolato... però poi non la vorrei marrone, la vorrei colorata... di tutti i colori del mondo!
- Di tutti i colori del mondo? ma come si fa?
- Eppoi la vorrei morbidissima, tutta soffice... ma con dei pezzi anche croccanti...
- ????
- E naturalmente deve essere bella... bellissima... così bella che tutti devono dire... Ohhhhhhh!!!!
- Ma scusa Nano, dove la trovo una torta così?
- Che domande... su Google no?????

Troppo avanti il mio Nano, pardon Nicolò (che adesso che è novenne mica posso chiamarlo ancora nano...), perchè io questa torta l'ho davvero trovata su google!




La prima volta l'ho vista qui, ma poi ho scoperto che è presente sul web in tutte le salse e le pose.
Una torta famosa insomma.
Potevo lasciarmela sfuggire?

Questa è la mia versione, decorata come da web ma pensata e rifatta in linea con le esigenze di un compleanno pieno di nani (pardon... ragazzini) che, se l'avessi riempita di panna e cioccolato avrebbero sparso residui persino sulla coda delle gatte (che, per la cronaca, si sono defilate per l'intera giornata del Nano-Party).

Ho usato la ormai collaudatissima ricetta della torta allo yogurt modificandola leggermente.
Ne è uscita una torta assolutamente bellissima da vedere ma comoda da mangiare per piccole dita di bambini in corsa...



INGREDIENTI
(la mia tortiera era di 28 cm di diametro e con bordi piuttosto alti)
2 vasetti di yogurt (io ho usato quello al cioccolato della Yomo)
3 vasetti di farina per dolci
3 vasetti di frumina
4 vasetti di zucchero
un vasetto di panna fresca
6 uova intere
1 bustina di lievito per dolci
una bustina di vanillina
400 grammi di cioccolato fondente
50 grammi di burro (più quello per imburrare la teglia)

Per la copertura:
200 grammi di cioccolato fondente
150 ml di panna fresca

Per la decorazione
Smarties (ne serviranno tanti, abbondate, al limite se vi avanzeranno farete il sacrificio di mangiarli)
KitKat (vale lo stesso discorso degli smarties)



Accendere il forno a 160 gradi.
Imburrare e infarinare la tortiera.
Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro e poi lasciarlo raffreddare.
Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve fermissima.
In un'altra ciotola (deve essere capiente) montare con le fruste alla massima velocità i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere lo yogurt e la panna e, quando sono ben incorporati, il cioccolato fuso continuando a sbattere.
Setacciare sul composto la farina, la frumina, il lievito e la vanillina e mescolare tenendo le fruste al minimo.
Incorporare con molta delicatezza le chiare montate a neve usando una spatolina.
Fate in modo che il composto sia molto ben mescolato ma non sbattetelo altrimenti si perderà tutta l'aria inglobata.
Versate l'impasto nella tortiera e infornare.
Lasciar cuocere per 50 minuti senza mai aprire il forno.
Trascorso questo tempo aprite lentamente lo sportello del forno (l'aria fredda non deve investire improvvisamente il dolce) e fate la prova dello stecchino. Se è ancora cruda all'interno prolungate la cottura per cinque minuti e poi ricontrollate.
Quando la torta è cotta spegnete il forno e lasciatela riposare per una decina di minuti all'interno, tenendo lo sportello leggermente aperto con un mestolo di legno.
Sfornate il dolce e lasciatelo raffreddare completamente prima di toglierlo dalla tortiera. (Ci vorrà qualche ora, io l'ho preparato il giorno prima).

Per la copertura preparare una ganache scaldando la panna e versandovi il cioccolato tritato.
Mescolare bene e quando il cioccolato è completamente sciolto spegnere il fuoco.
Far raffreddare prima a temperatura ambiente e successivamente in frigorifero.
Se la preparate il giorno prima toglietela dal frigorifero un paio d'ore prima di utilizzarla altrimenti sarà difficile spalmarla sulla torta.

Sistemate la torta su un piatto di portata e spalmatela abbondantemente con la ganache al cioccolato.
Sistemate e Kitkat lungo tutto il bordo della torta (la ganache farà da colla) e coprite la superficie con gli smarties.

Tenetela al fresco fino al momento di servire.



Con questa torta colorata e allegra partecipo al contest di Sabrina & Luca dedicato alla loro piccola Alice Ginevra, dolcissima e colorata come l'arcobaleno come questa torta!!!

http://saporidivini.blogspot.it/2012/03/una-ricettola-per-la-pupattola-sezione.html
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LA RICETTA PER UN COMPLEANNO PIENO D'AMORE




Tanti popcorn da dividere con gli amici...




Tante dolcissime stelle per sognare...
(la ricetta è qui)




... e golosi bocconcini al cioccolato...
(prestissimo la ricetta)




Morbidissimi muffin...
(la ricetta è qui)




Fragranti focaccine...
(la ricetta è qui)




Profumate pizzette...
(la ricetta è stata pubblicata oggi qui)




Appetitosi panini...




Una torta coloratissima
(prestissimo la ricetta)




tanti amici con cui giocare....



Grazie a tutti gli amici che hanno reso questa festa speciale!!!
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COSA METTO NEL CESTINO? BOCCONCINI DI PIZZA... SU DONNE MAGAZINE!!!

Buongiorno e buon venerdì!
Come state?
Io un po' stordita da una settimana caotica ma che si è rivelata piuttosto produttiva.

Pronti per aggiungere qualcosa al nostro cestino da picnic?
Allora vi aspetto su Donne Magazine con la ricetta di questi "bocconcini di pizza". 
Sentite già il profumo?
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CREMA DI FAVE... L'IMPORTANZA DELLE PICCOLE COSE




Fuori sta diluviando. Un tempo da lupi che non si fa mancare niente: raffiche di vento, pioggia battente e freddo.
Sono tornata a casa dopo aver accompagnato il Nano a scuola, ridotta come una profuga, con le scarpe fradice (forse infilarsi le ballerine senza calze non è stata proprio una felice idea), i capelli appiccicati alla faccia in stile Samara di The Ring e la consapevolezza di essere abbastanza vecchia da sentire i dolori dell'artrite.
Ho buttato scarpe e vestiti in lavanderia e mi sono regalata una doccia bollente, un cardigan morbido e un paio di calzini caldi.
Ho acceso una candela profumata e mi sono preparata un tè ai frutti di bosco.
Mi sono seduta al computer pronta per iniziare la mia mattinata e improvvisamente mi sono sentita, per un perfetto attimo, assolutamente felice.
Sono queste piccole cose, semplici e quotidiane a farmi sentire bene.
Non ho bisogno di grandi cose.
Mi basta sentire il profumo del pane che cuoce.
Non mi servono gioielli.
Preferisco le mie pentole.
Non ho bisogno di viaggi lussuosi.
Mi basta un libro che mi catturi e mi faccia sognare.
Sono perfettamente felice quando una pentola borbotta sul fuoco e la pioggia batte sui vetri.
Quando alla sera, dopo una lunga giornata, posso sdraiarmi fra le lenzuola pulite e lasciarmi avvolgere dalle calde e sicure braccia di sempre, le stesse braccia che mi stringono da tanti anni, che hanno cullato i nostri figli, che sono il mio rifugio durante la tempesta.
Sono felice quando rido fino alle lacrime con le mie ragazze, senza un vero perchè. Si ride di nulla e di tutto.
E quando poggio le labbra nell'incavo del collo del mio bambino e aspiro il suo odore di bimbo, di corse e di vita.
Sto bene quando inforno una torta mentre un raggio di sole illumina la cucina e l'odore del caffè avvolge l'aria.
E quando cammino scalza nell'erba del giardino per andare a cogliere la salvia e il rosmarino.
Sono le piccole cose a rendere la nostra vita degna di essere vissuta.



INGREDIENTI
500 grammi di fave secche decorticate
una piccola patata
un pezzettino di carota
un pezzettino di sedano
un pezzettino di cipolla
uno spicchio d'aglio
una foglia di alloro
olio extravergine
sale


Mettere a bagno le fave secche per una notte.
Il mattino successivo, sciacquarle sotto acqua corrente e versarle in una pentola con lo spicchio d'aglio, la patata tagliata a pezzi, il sedano, la carota, la cipolla e la foglia di alloro. Coprire d'acqua e far cuocere per un'ora circa avendo l'accortezza, quando comincia a comparire la prima schiuma, di toglierla man mano con un mestolo. Quando la schiuma smette di formarsi, abbassare la fiamma, coprire parzialmente e mescolare ogni tanto con un cucchiaio di legno aggiungendo acqua bollente se necessario.
Quando le fave sono ben cotte, spegnere il fuoco, regolare ed eliminare la foglia di alloro.
Frullare con un frullatore ad immersione.
Rimettere sul fuoco un paio di minuti e servire ben caldo con un filo di olio extravergine.
A piacere su può aggiungere una spolverata di pepe oppure un pizzico di peperoncino.