UN BISCOTTO AL GIORNO: 1 Dicembre, Sablèe al limone

By Ultimissime dal forno sabato, dicembre 01, 2012 biscotti, dolcetti, Natale, un biscotto al giorno

Eccoli qui, i primi biscotti del mese.
Friabili, leggerissimi e profumati.
Perfetti con il tè.
Sono, in assoluto, i miei biscotti preferiti.

Noi ci rileggiamo domani pomeriggio con un altro biscottino...

INGREDIENTI

170 grammi di farina 00

125 grammi di farina di riso

200 grammi di burro morbido

4 cucchiai di zucchero a velo (più un altro po' per spolverare)

2 cucchiaini di scorza di limone grattugiata (usate limoni bio)

un pizzico di estratto di vaniglia

Togliere il burro dal frigo almeno tre ore prima. Deve essere morbido ma non sciolto.
Lavorare il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Mescolare le farine e unirle alla scorza di limone e all'estratto di vaniglia.
Unirle al composto di burro e zucchero.
Disporre l'impasto su una teglia 30 x 20 rivestita di carta da forno premendolo in uno spessore di un centimetro. Punzecchiare la superficie con una forchetta e infornare a 200 gradi (forno già caldo) per i primi cinque minuti.
Abbassare poi a 150 gradi e cuocere per venti minuti circa o fino a quando risulta appena dorato.
Cospargere con lo zucchero a velo e cuocere ancora per cinque-dieci minuti.
Sfornare a tagliare subito a quadretti.
Lasciare raffreddare.

biscotti, dolcetti, Natale, un biscotto al giorno

About the Autor

Anna

Benvenuti nel mio blog! Una raccolta di ricette, idee e pensieri. Qui non si parla solo di cibo ma anche di tutte le mie passioni e di tutto quello che mi passa per la mente. Mi piace pensare a questo spazio come ad un quaderno pieno di appunti, disegni e note. Uno di quelli da tenere sempre con sè per poter trascrivere i pensieri prima che scappino via...