PICCOLI CUPCAKES ROSA... VOGLIO VIVERE LA VITA IN ROSA...

By mercoledì, luglio 04, 2012 , , , , ,



Vorrei poter guardare il mondo indossando un paio di occhiali con le lenti rosa...
Per poter cogliere solo il bello che c'è in tutte le cose...




Vorrei saper vivere con la leggerezza di un bambino...
accontentandomi delle piccole cose, felice per una fetta di pane con la marmellata,
per una passeggiata nel verde, per l'acqua che scorre rinfrescante...




Assaporare solo il dolce della vita, cercando di inghiottire il più in fretta possibile l'amaro,
come fanno i bambini quando devono prendere una medicina dal sapore cattivo...
Vorrei poter non avere mai paura di essere felice, senza pensare che potrebbe accadere qualcosa che si porti via la felicità...




Vorrei saper celebrare la vita ogni giorno, felice per il solo fatto di essere via...




Vorrei saper vivere il presente senza preoccuparmi troppo del domani,
che arriverà comunque e porterà quello che la vita ha deciso...
a prescindere dalle mie ansie e dalle preoccupazioni...




Voglio vivere la vita in rosa...




INGREDIENTI
(per dodici cupcakes)
200 grammi di farina per dolci
100 grammi di zucchero (la ricetta originale ne prevede 140)
3 uova piccole
120 grammi di burro morbido
50 ml di panna liquida (o latte se preferite)
due cucchiaini rasi di lievito per dolci
un pizzico di sale
una bustina di vanillina

Per la crema al burro:
180 grammi di burro molto morbido
250 grammi di zucchero a velo vanigliato
un paio di cucchiai di panna fresca
mezza bustina di colorante alimentare in polvere (io rosso per ottenere un bel rosa confetto)
perline di zucchero (o le decorazioni che preferite)


Accendere il forno a 180 gradi.
Versare in una ciotola gli ingredienti secchi: la farina setacciata con il lievito, lo zucchero, la vanillina e il pizzico di sale e tenere da parte.
In un'altra ciotola montare a crema il burro morbido con le uova e la panna.
Unire poco alla volta il composto secco a quello morbido avendo cura di non mescolare troppo.
Riempire 12 pirottini (inseriti in una teglia da muffin) per circa due terzi ed infornare per 20-25 minuti in forno già caldo.
Lasciare raffreddare.

Preparare la crema al burro montando con lo sbattitore elettrico il burro morbido aggiungendo poco per volta lo zucchero a velo vanigliato, il colorante e la panna fino ad ottenere una crema densa e liscia. Distribuire sulle basi utilizzando una sac à poche con bocchetta a stella.
Decorare a piacere.
Sono talmente buoni che creano dipendenza...



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10 commenti

  1. Tutto bellisimo! Non ho altre parole! Ciao

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  2. Come ti capisco cara Anna...

    Bellissimi questi cupcakes, chissà che buoni!

    Silvia

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  3. Ma che rabbia mi fanno questi meravigliosi cupcake!!!!!! Io che non posso neanche pensare di accendere il forno per il caldo terribile..... ahhhhhhhhhhhhhhhhh
    Sono bellissimi!

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  4. ti auguro tutto il rosa possibile!!!!!!!!!! i tuoi cupcakes sono bellissimi e sicuramente squisiti Lory

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  5. A chi lo dici! Non sai cosa darei per vedere TUTTO in rosa....compresi quegli antipatici dei miei vicini....preferisco le ortiche a loro: almeno ci posso fare il risotto o i cannelloni...hihihi!!! Bellissimi questi tuoi cupcake. Li ho provati a fare una volta ma certo non ho ottenuto un risultato così stupendo! Ma si sa, you are the number one! Un bacione Paola

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  6. sono bellissimi,cosi' come il tuo post...brava ^_^

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  7. Wow!!! che meraviglia devono essere squisiti ti ho conosciuta per caso ma mi hai conquistata da oggi hai una fans in più se ti va vienimi a trovare ciao rosa

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  8. Te lo auguro e lo auguro anche a me.
    Questi cupcahe aiutano molto!!

    ciao loredana

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  9. Anna, come piacerebbe anche a me riuscire a vivere così!!! Un abbraccio

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