Ci sono Natali in cui sembra che il mondo sia coperto da un velo scuro.
Natali in cui non c'è posto per la speranza.
Natali in cui un pezzo del nostro cuore viene strappato via in una fredda stanza d'ospedale.
Natali in cui la luce non riesce a penetrare la spessa coltre di buio che ci avvolge.
Così è stato il Natale di due anni fa per mia sorella Rita.
Speranze e aspettative buttati via in un attimo.
E poi solo buio e silenzio.
Ma qualcuno ha detto che il Tempo è un gran maestro.
Ed è così.
Ci sono Natali in cui la vita decide di essere buona e generosa.
Natali di luci, pacchetti e regali.
Natali che portano il regalo più grande, quello che riempie il cuore di gioia infinita.
Un regalo che non è avvolto in carta dorata e scintillante ma in una morbida copertina rosa.
Come il Natale dell'anno scorso.
Il Natale che ci ha portato Melissa.
Gioia infinita.
Nel messaggio che annunciava la sua nascita il suo papà ha scritto che, per raggiungerci, Melissa ha compiuto un lungo viaggio.
E' vero. Si è fatta aspettare.
Abbiamo temuto che non sarebbe mai arrivata fino a noi.
E invece, il 25 dicembre dell'anno scorso, il nostro piccolo angelo ci ha finalmente raggiunti.
Gioia infinita.
Questo è Melissa.
Per me guardarla e vedere quanto somiglia alle mie ragazze quando erano piccole, abbracciarla e sentire lo stesso profumo delicato della pelle dei miei figli... tutto questo avrà sempre il sapore del miracolo.
Domenica scorsa, con una settimana di anticipo, abbiamo festeggiato il suo primo compleanno.
Ho cercato di esprimere l'amore immenso che provo per lei nel modo che conosco meglio: cucinando.
Ho messo il mio amore nel pane, in cibo cucinato e nella torta che ho voluto fare per lei.
Volevo una torta che fosse leggera e dolce, morbida e soffice, come la mia piccola Melissa.

E' venuta meravigliosamente bene e per questo un ringraziamento speciale va a lei.
Ho "rubato" la ricetta del pan di spagna dal suo blog ArabaFelice in Cucina e precisamente qui.
Si tratta di una ricetta particolare del pan di spagna: il pan di spagna "anarchico" della zia Angela. E da oggi sarà anche il mio pan di spagna. Vi riporto la ricetta per comodità, io non l'ho cambiata di una virgola.