Ed eccomi di ritorno anche se, di fatto, non mi sono mai realmente mossa da qui.
Niente viaggi (a parte quelli fatti con la mente), solo giorni dedicati a riordinare idee, progetti e pensieri.
Giorni di libri letti e dolci nel forno ma anche di mail a cui rispondere e lavoro da organizzare.
Giorni di stupore al pensiero che questo mio piccolo blog stia cominciando (finalmente) a crescere...



Così ci saranno novità (belle!) e tanta voglia di imparare cose nuove, realizzare piccoli e grandi sogni con la consapevolezza che non sono più l'unica a crederci...
Intanto continuo a godermi questa strana estate (quasi) fresca, queste giornate di aria da respirare a pieni polmoni, figli a casa, esami (che nella vita gli esami non finiscono mai), cagnolini pazzerelli, merli impertinenti e bambini che giocano finalmente liberi di gridare e sporcarsi.
Potrebbe quasi piacermi questa estate...






Sono i classici biscottoni americani, perfetti insieme ad un bicchiere di latte e sono i biscotti preferiti di mio figlio.
Per prima cosa ho preriscaldato il forno a 180 gradi.
Ho lavorato con una forchetta il burro e i due tipi di zucchero formando una crema.
Ho poi aggiunto le uova e l'estratto di vaniglia,
Ho sciolto il bicarbonato nell'acqua calda e l'ho aggiunto al composto
Infine ho unito la farina setacciata, il sale, le noci e le gocce di cioccolato.
Ho ricoperto una teglia con della carta da forno e ho disposto il composto a cucchiaiate tenendole distanti fra loro (i biscotti crescono parecchio).
Ho infornato per circa 10-12 minuti.
Ho sfornato i biscotti stando ben attenta a non toccarli finchè non si sono raffreddati.

Si conservano bene in una scatola di latta.