MUFFIN ALLA BANANA E YOGURT... DI NUOVI ARRIVI...

By lunedì, ottobre 07, 2013 , , ,



Sono giorni frenetici, strani, densi di emozioni.
Giorni di cambiamenti, di partenze e di arrivi.
E poi c'è lui...
Il piccolo rubacuori peloso che da poche settimana è entrato a far parte della famiglia...
E' un po' come avere in casa un neonato: pappe, nanne e... cacche...
Ma è già bravissimo, impara in fretta ed è una continua fonte di gioia!
Perciò scusate se scrivo poco ma... mi sento un po' come una neo-mamma: troppo impegnata col piccolino!!!!
Però vi lascio una ricetta perfetta per le colazioni autunnali... muffin morbidi, golosi e velocissimi da preparare...
Io corro a coccolare il cucciolo che sta aspettando con ansia che ritorni da scuola il suo piccolo amico umano...

Il piccolo Giotto..........



INGREDIENTI
(per circa 16 muffin)
250 grammi di  farina per dolci
due vasetti di yogurt intero al naturale
100 grammi di zucchero
1 banana matura schiacciata bene con una forchetta o frullata
80 grammi di burro molto morbido
un uovo
scorza di limone grattugiata
una bustina di vanillina
una bustina di lievito per dolci


Con le fruste elettriche montare l'uovo con lo zucchero e il burro fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unire lo yogurt, la banana, la vanillina, una grattatina di scorza di limone e infine la farina setacciata con il lievito.
Inserire i pirottini di carta nell'apposito stampo da muffin e riempirli per poco più della metà.
Infornate in forno già caldo a 170 gradi per circa 20 minuti, controllando che non scuriscano troppo: devono restare leggermente umidi per conservare la caratteristica morbidezza data dalla banana.
Li ho rifatti anche in un'altra versione (che non ho fatto in tempo a fotografare) unendo una manciata di gocce di cioccolato...

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14 commenti

  1. Che tenerezza il piccolo Giotto!
    Vi mando un abbraccio

    Silvia

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  2. Neo-mamma di un pelosetto da 1 settimana e mezza pure io. Perciò ti capisco benissimo. Perché tra giocarci per farla stancare (altrimenti addio divano la sera dopo il lavoro), tra pulire dove decide di fare i bisognini, tra la pappa ed il fatto che ha il brutto viziaccio di mordere qualsiasi cosa si muova (piedi compresi)... non si fa più a tempo a fare nulla!!

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    1. Elle anche tu? Però sono adorabili vero? Io sono proprio irrimediabilmente innamorata *__*

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  3. E certo che sei impegnatissima, un neo bimbo peloso richiede molte attenzioni e tempo. Grazie per la tua ricetta, seppur comprensibilmente tanto presa, hai pensato anche a noi. GRANDE!!! Un abbraccio. Paola

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  4. Ma meno male che ci sono i cuccioli...pelosetti e non! ;)

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  5. Autunno, coccole, animali, dolcezza, muffin morbidi, Amore... è quello che voglio, che ci scalda e ci migliora le giornate...

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  6. Ma è bellisssssimo...quanto è morbidoso!!!!
    Bravissima coccola, perchè se le meritano tutte e da chi ha avuto un peloso per quasi 16 anni, posso garantirti che non ti tradirà mai e che ti saprà dare solo tantissimo amore!!!
    Un abbracciotto ed una coccola al peloso

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  7. Voglio provarla anch'io!!
    Grazie per la condivisione!

    http://restaau.it/Browse/miglior-ristoranti-italiani-a-roma.html

    ristoranti italiani

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  8. che cucciolotto Giotto!!!!
    buoni i Muffin ne prendo uno???
    ciao
    Sara

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  9. sabato arriverà anche la mia cucciolina... ti scriverò per i consigli!!! non vedo l'ora, un abbraccio mony***

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