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COCCOLE D'AUTUNNO SU NORDLYS



Coccole.
Adoro questa parola che rievoca carezze, coperte morbide e biscotti.
Adoro anche il suono... ispira tenerezza.
Da sempre amo tutto quello che è confortante, che fa sentire bene.

Amo le coccole autunnali, quel maglione leggero ma caldo, la crema per le mani che profuma di miele, la doccia calda, il cappuccino bollente la mattina, la mia tisana preferita, i calzini morbidi, un quadratino di cioccolato fondente da sciogliere sotto la lingua, guardare la pioggia attraverso i vetri, il profumo di pane caldo ed erba bagnata...

Amo i profumi e non solo quelli da indossare...
Le candele profumate, le spezie, l'aroma zuccherino delle mele cotte sono per me coccole per l'anima.
In casa mia ci sono sempre candele accese che sprigionano profumo nell'aria...




Amo quelle creme che profumano di buono, di rose e di lavanda...
Per il numero autunnale di Nordlys mi sono divertita a trasformare casa mia in una piccola spa, preparando alcuni trattamenti hand made assolutamente meravigliosi!

Una maschera per il viso all'argilla verde (vabbè, tralasciamo il fatto che Mia, quando mi ha vista con la faccia ricoperta di fango verde, ha abbaiato fino a diventare rauca e che Giotto si è rifiutato di uscire da sotto il letto finchè non l'ho sciacquata via).



Uno scrub per labbra al miele talmente buono che qui qualcuno ha creduto che fosse la base per un crumble.



Uno scrub per il corpo al sale (questo non l'ha voluto assaggiare nessuno...).


Trovate ingredienti, preparazione e uso nell'ultimo numero di Nordlys:




COCCOLE D'AUTUNNO SECONDO GIOTTO



"Coccole? Adoro questa parola!
Come ha detto lei? Tisanine, cremine, quadratino di cioccolato?
Ma per piacere, siamo seri!
Coccole vere, mica corbezzoli!

Un biscottone gigante da rosicchiare (lontano da quella nera puzzosa che ingoia il suo biscotto alla velocità della luce e poi pretende di scofanarsi il mio.

Sonnellini nel lettone (più lettone per tutti! Eliminiamo la cuccia oppure che ci vada l'umana se proprio ci tiene!).

Niente passeggiate oppure solo in caso di vere urgenze, mica i chilometri che vorrebbero fare l'umana e la nera puzzosa, che io ho le zampine corte e mi viene il fiatone e sono sicuro di avere qualche malattia che mi fa stare male quando mi stanco troppo... e nessuno mi capisce... e questi sono maltrattamenti... vero?

Tanti, tantissimi, anzi, un quantitativo industriale di assaggini di pollo e prosciutto che le crocchette mi fanno schifo e darei un pezzo della mia coda per un panino al prosciutto o un hamburger (ah già, io mica ce l'ho la coda... ma questa è un'altra storia...).

Pizza, una pizza solo per me, grande come un tappeto e piena di mozzarella e salsiccia, che non è vero che la pizza mi fà venire il mal di pancia... sono coincidenze ecco... 

Il permesso di abbaiare quanto e a chi voglio, senza sentirmi dire "Giotto zitto" "Giotto smettila" "Giotto biiiip... biiip..." (c'è la censura, nun me fate parlà)

Belle le coccole che vorrei vero? Molto più interessanti di quelle dell'umana vero? Che poi, sono per tutte le stagioni, autunno, inverno, primavera, estate... che mi frega a me?

(il vostro Giotto)
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BISCOTTI ALLE MANDORLE SU NORDLYS MAGAZINE


Giornate calde e pesanti.
Poca, pochissima, voglia di cucinare e ancor meno di scrivere sul blog.
Come ogni estate cedo alla pigrizia e faccio solo il minimo indispensabile, quello che sono proprio obbligata a fare.
Sicchè, per il prossimo mese, non aspettatevi post a cadenza regolare perchè sono certa che non sarò in grado di rispettare alcuna scadenza.
L'unica attività (fra quelle non obbligatorie) che sto portando avanti in queste settimane è la lettura.
Sto letteralmente divorando libri su libri tanto che sto pensando che qui sul blog si potrebbe cominciare a parlare anche di libri... magari cominciando con un libro al mese...
Vedremo...
Per ora vi lascio la ricetta di questi biscotti, così friabili e leggeri che potrebbero volare via..




INGREDIENTI
200 grammi di farina per dolci
150 grammi di farina di mandorle
230 grammi di burro morbido
140 grammi di zucchero semolato
mezzo cucchiaino di sale
un cucchiaino di estratto di vaniglia

In una ciotola mescolare lo zucchero con le due farine, la vaniglia e il sale.
Aggiungere il burro a pezzetti e, con la punta delle dita, incorporarlo alla farina.
Lavorare brevemente fino ad ottenere un impasto simile alla frolla e metterlo a riposare in frigorifero per un'ora.
Stenderlo allo spessore di poco più di mezzo centimetro e ritagliare i biscotti.
Sistemare i biscotti in una teglia ricoperta di carta da forno e accendere il forno a 160 gradi.
Mentre il forno si scalda mettere la teglia dei biscotti in freezer per almeno dieci minuti.
Cuocere per circa 20 minuti (sono pronti quando sono dorati.
Lasciarli raffreddare prima di toccarli.

Potete trovare questa ricetta, insieme ad altre e a tanti articoli interessanti, sull' ultimo numero di Nordlys, seguendo questo link:
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PANNKAKOR PER NORDLYS LUGLIO-AGOSTO 2016


Continua l'estate e continua luglio che è (finalmente) arrivato a metà.
E continua il mio tentativo di farmi piacere l'estate, anche se non sempre ci riesco.
Ci sto provando, sto attenendomi a quanto avevo scritto qui ma... l'estate non sarà mai la mia stagione preferita.
Non riesco a non sognare mattine fresche e morbidi plaid, pioggia leggera e foglie colorate.
Sono una creatura dell'autunno e dell'inverno e credo che lo sarò per sempre.

Forse l'unico momento della giornata in cui sto davvero bene è la mattina presto, quando l'aria diventa un po' più respirabile e sento tornare le energie e la voglia di fare.
E' il momento in cui ho voglia di cucinare e la colazione è diventata il mio pasto preferito.




Oggi voglio raccontarvi di questi "pannkakor" che altro non sono che la versione nordica dei classici pancakes americani.
Io li ho realizzati e fotografati per il numero di Luglio-Agosto di Nordlys ma li ho poi fatti e rifatti molte volte per le nostre colazioni estive.
Con i frutti di bosco sono meravigliosi ma rendono benissimo anche solo con la Nutella!




Trovate dosi, ingredienti e ricetta (che è davvero semplicissima) seguendo il link qui sotto...
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LA TAVOLA D'ESTATE SU NORDLYS


Come immaginate la vostra tavola estiva?
Io fresca, allegra e luminosa...
Ve lo racconto sul numero di Luglio - Agosto di Nordlys, tutto da sfogliare!

Vi aspetto di là...
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NORDLYS 3: IL NUMERO DI LUGLIO-AGOSTO ♥



E siamo online con il terzo numero di Nordlys!

Si dice che "3" sia il numero perfetto per eccellenza e, per me, questo terzo numero di Nordlys Magazine è davvero perfetto.
Ogni pagina, ogni parola, ogni fotografia rispecchia il lavoro e l'impegno di un gruppo di donne che, fra mille difficoltà, sta portando avanti un sogno.
Un numero, questo terzo, che ha reso visibili i nostri pensieri e i nostri desideri grazie alla splendida grafica di Antonella, la new entry della nostra redazione.
Io posso solo dire che il nostro gruppo è forte perchè collaboriamo, perchè siamo "tutte per una e una per tutte"... anche quando discutiamo, anche quando la pensiamo diversamente. Sempre.
E, questa volta, mi sento proprio di dirlo forte:
SIAMO BRAVISSIME!
Grazie Francesca, Ida, Flavia, Antonella ♥
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COPPE ALLE FRAGOLE PER NORDLYS MAGAZINE


"Carissimo omino sorridente del banco della frutta del mercato, 
ti scrivo questo appello accorato per dirti che devi smetterla di chiamarmi 
agitando le braccia appena mi vedi dall'altro lato della strada 
impedendomi di fare l'indifferente come invece era palesemente mia intenzione.
Lo scorso autunno mi hai venduto decine di chili di mele 
che ho trasformato in torte, composte, crostate e crumble. 
Poi in inverno è stata la volta dei mandaranci. 
Ora è tempo di fragole e tu (malefico) hai ricominciato a raccontarmi 
delle tue soleggiate terre natie e della nostalgia che senti per i tuoi nipotini. 
Questa è la quinta cassetta che mi ritrovo a comprare "sottocosto", come dici tu, 
(incredibile come una parola italiana piuttosto complicata come "sottocosto" 
tu l'abbia imparata così bene). 
Oggi ho nuovamente ceduto al tuo fascino di adorabile vecchietto ultrasettantenne 
e ho portato a casa l'ennesima cassetta. 
L'ultima, ti ho detto guardandoti severamente. 
"Certamente" hai sorriso tu 
"tanto adesso comincia il tempo delle pesche". "
*******

Sono le ultime, sono dolcissime e adesso costano davvero poco.
E' il momento di fare scorpacciate di fragole e se, come me, avete ceduto alla tentazione e ne avete acquistato una cassetta, se avete già preparato marmellate e crostate, vi suggerisco un dolce velocissimo e di grande effetto.



Fragole, mascarpone, panna...
La ricetta completa la trovate sul numero di Maggio-Giugno 2017 di  Nordlys Magazine, vi aspetto di là.
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NORDLYS 2: IL NUMERO DI MAGGIO-GIUGNO


Siamo online con il secondo numero di Nordlys!
Un numero molto fresco, estivo e ricco di contenuti.
Tante curiosità sul matrimonio in stile nordico e un articolo interessante sul matrimonio in epoca vichinga.
E ancora... la città delle cicogne, una favola nordica, articoli su ecologia, agricoltura, handmade, riciclo creativo e la novità di una rubrica di ricette vegane.
E lo speciale dedicato ad una festa amatissima dai nostri cugini nel nord, la festa di mezza estate, Midsommar.


Vi parlo del Midsommar con ricette golose...




...idee per decorare la tavola...




... vi racconto le tradizioni legate a questa festa...




... e vi insegno come realizzare la tradizionale coroncina di fiori da mettere nei capelli



Vi aspetto fra le pagine di Nordlys, tutto da sfogliare.
Buona lettura ♥
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NORDLYS


Oggi voglio raccontarvi una storia.
La storia di un'idea che diventa un sogno che diventa realtà.
La storia di un'avventura appena cominciata, un'avventura che promette grandi emozioni-
Una storia di amicizia, volontà e ostinazione.

La nostra storia...
L'idea di Nordlys nasce qualche mese fa da un gruppo di donne con la passione per il meraviglioso mondo nordico.
Tutte noi arriviamo da esperienze precedenti (come blogger, come writer, come creative e come grafiche) e ci siamo conosciute collaborando con un altro magazine che ha chiuso le pubblicazioni lo scorso dicembre per scelta della direzione.
Nordlys è nato nel momento in cui ci siamo rese conto che per noi l'argomento non era chiuso, che avevamo ancora voglia di parlarne, di raccontare e di conoscere e farvi conoscere la realtà dei paesi del Nord.
Ma forse è nato un po' prima, quando qualcuno ha ironizzato sulla nostra voglia di andare avanti in qualcosa in cui credevamo profondamente, quando qualcuno ha detto "non siete in grado".
Abbiamo lavorato insieme, fianco a fianco, per più di due mesi perchè volevamo creare qualcosa che ci rappresentasse, che fosse veramente NOSTRO.
Ci sono tantissimi magazine e riviste che trattano di questo argomento e noi abbiamo deciso di ispirarci solo a noi stesse, con i nostri errori e tutto ciò che dovremo, nel tempo, perfezionare.

La nostra è una redazione virtuale ma amiamo focalizzarci come un gruppo di donne connesse a distanza come se lavorassimo allo stesso grande tavolo di legno un po' usurato, magari con una bella tazza di tè caldo e un piatto di biscottini.
Pensiamo alla nostra piccola redazione come ad una stanza luminosa e accogliente, con grandi finestre che lasciano entrare la luce (niente tende, per carità, vogliamo poter vedere il cielo), tante piante verdi, scaffali pieni di libri, un cassetto pieno di cancelleria (perchè adoriamo la cancelleria), sedie comode e un angolo per preparare tè e caffè. E nella stanza accanto una piccola cucina con tante cosine buone da sgranocchiare mentre lavoriamo. E candele, tante candele, alcune profumate altre accese solo per creare quell'atmosfera che ci piace tanto.

Abbiamo scelto di non avere un "capo", le decisioni le prendiamo insieme, ci ascoltiamo e ci sosteniamo, abbiamo un grande rispetto le une per le altre.
Siamo tutte estremamente puntigliose e siamo capaci di discutere per ore su un titolo ma abbiamo la capacità di ironizzare e ridere anche di noi stesse.
La nostra parola d'ordine è ARMONIA.

Siamo Anna (io), Ida, Flavia, Francesca e Stefys.
Da poco si sono aggiunte al gruppo Erika e Giovanna.




"Uno dei principali obiettivi di Nordlys è senza dubbio quello di diventare un punto di riferimento sia per gli amanti dei Paesi Nordici in generale che per le associazioni e i professionisti che operano a contatto con il mondo nordico e che magari sono interessati a intraprendere collaborazioni o a organizzare eventi a tema.
Quando abbiamo concepito questo progetto siamo giunte subito alla conclusione che la rivista dovesse essere versatile e di ampio respiro. Per questo motivo, nelle pagine di Nordlys, è possibile spaziare tra numerosi argomenti come cucina, tradizioni, miti e leggende, letteratura, viaggi, maternità, ecologia e riciclo fino ad arrivare a percorsi linguistici ad hoc di cui ho il piacere di occuparmi personalmente.
Un altro aspetto molto importante è la centralità che assume la figura del lettore, con il quale numero dopo numero vorremmo creare un filo diretto nell’apposita rubrica “L’angolo del lettore”, dove sarà possibile interagire con la redazione per chiedere informazioni, inoltrare richieste o semplicemente per un saluto"
(Flavia)

"La luce è la parola chiave del nostro progetto. La luce del nord che accomuna la nostra passione ma anche la luce intesa come rinascita. Sì perché, dopo un periodo di buio e sconforto abbiamo rivisto la luce e abbiamo dato vita a quello che oggi è Nordlys. Luce letta anche come chiarezza perché quello che vogliamo comunicare con voi lettori sono notizie chiare e precise ma soprattutto adatte alla lettura di tutti. Nordlys nasce di proposito in questo periodo dell'anno durante il quale la luce rischiara le case e le menti. Noi, nel nostro piccolo ci auguriamo di contribuire ad illuminare le vostre letture."
(Ida)

"Iniziare un nuovo progetto è sempre qualcosa di emozionante, in particolare se lo si fa insieme ad un gruppo di persone con cui ci si trova in perfetta sintonia di idee e di intenti.
Ed è proprio dalla sintonia con le mie compagne di viaggio che è nata l'idea di Nordlys.
Volevamo portare avanti un discorso già iniziato altrove, desideravamo poter continuare a raccontare e a raccontarvi della nostra passione per il mondo nordico.
Nordlys, il nome che abbiamo scelto per il nostro magazine, è il termine norvegese e danese per l'aurora boreale, il magnifico spettacolo di luce che si può osservare solo al Nord.
La luce che diventa magia, fiaba, danza...
La luce come filo conduttore di questa prima tappa del nostro viaggio insieme. Un viaggio che vi invitiamo a intraprendere insieme a noi e che speriamo possa piacervi..."
(Anna)

"L'inizio di un nuovo percorso è sempre un insieme di emozioni contrastanti. I cambiamenti da una parte un po' ci spaventano ma dall'altra, come la luce del mattino che accende la speranza, ci rendono impazienti e radiosi di affrontare la nuova esperienza.
Nordlys è questo: una nuova luce."
(Francesca)

"Un grazie speciale a Enrica Coccola che ha contribuito alla realizzazione di questo primo numero di Nordlys con un bellissimo articolo su Skagen corredato dalle sue magiche foto.
Sfogliate la rivista e immergetevi anche voi nella magica luce di Skagen."
(Anna)


Adesso non mi resta che invitarvi a sfogliare Nordlys, di cui non posso che essere molto, molto orgogliosa.