FORNELLI SPECIALI... LA TORTA AL CIOCCOLATO DI UNA DONNA SPECIALE, IRENE... IN DIRETTA DALLA CUCINA DEL VALDIROSE...
C'è un posto magico vicino a Firenze...
Un luogo che non ho mai visitato "dal vivo" ma che conosco bene attraverso le meravigliose foto della donna speciale che è l'anima di questo luogo...
E' un posto che, sono certa, prima o poi visiterò e, sono certa, quando questo avverrà mi sentirò non come un'ospite ma come un viaggiatore che torna a casa.
C'è una donna speciale... che ha il dono di accogliere.
Ha una famiglia stupenda e la meravigliosa capacità di essere grata alla vita.
Io la adoro.
Questo posto è il Valdirose.
Questa donna speciale è Irene.
Mi chiamo Irene, ho 35 anni e da qualche anno ho un b&b che si chiama Valdirose
(come il mio blog e come la via dove son nata)
Non sono una foodblogger ma trascorro in cucina buona parte del giorno
in continuo litigio e collaborazione con una mamma straordinaria.
Ruoto intorno a forno e fornelli almeno 3 volte al dì: per la mia famiglia, per gli amici o per chi passa di qua all'ora dei pasti.
Ricette semplici buone soprattutto grazie alla qualità degli ingredienti.
Ho un'eredità di ricordi senza dosi: mi muovo "ad occhio" ma mi riprometto un giorno di prendere mano con pesi e misure e finelmente scrivere tutto "a modino" per condividerle con amici e non solo.
questa è una di quelle ricette che ho ricevuto "in regalo" da adolescente e che mi porto dietro da allora
da fare in 20 minuti in una delle tante cene all'ultimo minuto
Ingredienti:
4uova,
100g zucchero,
100g zucchero a velo,
150 burro,
250 cioccolato fondente,
2 cucchiai di farina
Mescolare i tuorli con lo zucchero , aggiungere la cioccolata sciolta nel burro e raffreddata
ed i due cucchiai di farina setacciati
infine con delicatezza mescolare al composto le chiare montate a neve.
infornare nel forno già caldo a 180° per 20 minuti
grazie Anna per questo invito
prometto da domani di misurare ogni mia ricetta :)
se non altro sarà un'altra scusa per cucinare
Spero di poterti conoscere presto di persona... tienimi un angolino al Valdirose!
