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ACQUE AROMATIZZATE ALLA FRUTTA ED ERBE AROMATICHE


Tra i miei propositi per un'estate hygge  c'era questo:

"- riempire il frigorifero di caraffe di acqua aromatizzata: alla frutta ma anche alle erbe e verdure: sono dissetanti, vitaminiche e detox"

 Aprire il frigorifero e trovare tante caraffe piene di acqua fredda aromatizzata è sicuramente una delle cose più piacevoli dell'estate.
Aiutata dalle innumerevoli proposte trovate sul web e dal mio piccolo orto di erbe aromatiche ne ho preparate tantissime ma queste tre sono le mie preferite.
Vi consiglio di prepararle la sera in modo che siano ben fredde quando (il giorno dopo) la sete si farà sentire.

ACQUA AROMATIZZATA CON FRAGOLE E MENTA:
In un litro d'acqua versare una decina di fragole a fettine e tante foglie di menta...



ACQUA AROMATIZZATA AL LIMONE E MELISSA:
La mia preferita, fettine di limone e foglie profumate di melissa...




ACQUA AROMATIZZATA CON LAMPONI E FETTINE D'ARANCIA
La più golosa, una decina di lamponi e un'arancia tagliata a fettine...



Se volete trasformarle in una bibita golosa (e gradita ai bambini) basta dolcificare con poco miele o zucchero liquido.
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TISANA ALLA MELA E CANNELLA HOMEMADE




Scrivo questo post durante la prima mattina di sole dopo tanti giorni di pioggia e grigiore.
E' strano come il nostro corpo percepisca la luce e l'aria più leggera dopo tanto tempo.
Una sensazione di positività, di leggerezza, di "andrà tutto bene" che è impagabile.
Così stamattina volevo parlarvi della luce che sta inondando il giardino, dei colori bellissimi delle foglie per terra, delle bacche così belle da sembrare finte che decorano le siepi di tanti giardini.
Volevo parlarvi di quanto io ami l'autunno proprio per giornate come queste, semplicemente spettacolari,
Invece sono qui a riflettere su alcune cose successe nei giorni scorsi.
Sono qui a riflettere sul potere di qualcosa che spesso viene usato a cuor leggero, senza pensarci troppo.
Sono qui a pensare al potere delle bugie.
Attenzione, non parlo di quelle piccole bugie innocue dette alcune volte magari a fin di bene.
Come quando una nostra cara amica ci mostra quell'incredibile cappotto giallo limone appena acquistato di cui è assolutamente innamorata e noi, vedendo i suoi occhi a cuoricino, non abbiamo cuore di dirle che proprio non ci piace.
Parlo di quelle bugie che fanno danni. Che screditano le persone. Che fanno chiudere i rapporti.
Il potere di quelle bugie è pericolosamente grande.
E' un potere cattivo che parte piano piano e poi cresce a mano a mano che la bugia viene riportata di bocca in bocca fino a diventare devastante.
Ho provato a pensare alle motivazioni che possono spingere a quel genere di bugie ma non sono riuscita a trovarne di valide.
L'intenzione, in questi casi, è sempre malevola.
Può essere che la bugia all'inizio non venga detta con il preciso scopo di creare danno, a volte ci sono delle dinamiche nei rapporti umani che portano, magari, a dire quella determinata bugia perchè percepiamo che il nostro interlocutore la apprezzerà.
Mi spiego meglio: se sappiamo che una determinata persona è arrabbiata (o delusa o infastidita) con un'altra determinata persona, può essere che ci sembri giusto dire una bugia cattiva su quest'ultima. Per empatia forse, per confermare che quella data persona è effettivamente una cattiva persona, oppure, forse... perchè percepiamo che dicendo quella determinata bugia in quel determinato momento, potremmo trarne un qualche beneficio.
In fondo chi saprà mai che non è vero se ci inventiamo che una certa persona ha detto o fatto qualcosa di brutto? E cosa ci sarà mai di male se questa bugia la facciamo circolare all'interno di un determinato contesto, rafforzandola sempre di più con particolari di pura fantasia ma che contribuiranno a renderla più interessante, più veritiera, più efficace?
C'è di male che queste cose possono far finire rapporti, chiudere amicizie, creare fratture che non si ricomporranno mai.
Forse è meglio rifletterci prima di affermare cose non vere. Qualsiasi sia il nostro scopo, proviamo a pensare alle conseguenze, Proviamo a immaginare la nostra bugia come una valanga... che parte piccola e continua a crescere finchè non diventa così grande e forte da travolgere tutto ciò che incontra.
Proviamo a riflettere prima di fare male a qualcuno.
...
Ecco, ora torno a osservare le foglie, la luce e quelle meravigliose bacche sulle siepi di così tanti giardini... e vi lascio la ricetta di una di quelle tisane che confortano e fanno bene, perchè alla fine, fare bene, è sempre meglio.
Peace & love...


COSA CI SERVE 
(per due tazze di tisana)
la buccia di una mela rossa
una stecca di cannella
una bacca di anice stellato
400 ml circa di acqua
miele a piacere per dolcificare

Portare a bollore l'acqua, abbassare a minimo e aggiungere la buccia della mela, la cannella e l'anice stellato.
Lasciare sobbollire per circa cinque minuti, spegnere e lasciar riposare per un paio di minuti.
Filtrare e dolcificare a piacere.


La cannella è ricca di antiossidanti, svolge funzioni antibatteriche e antifermentative. Inoltre ha una forte azione ipoglicemizzante.
E' un vero e proprio energizzante naturale, perfetto per contrastare gli effetti del cambio di stagione. 
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STRAWBERRY LEMONADE


Se c'è una cosa che adoro della primavera è gironzolare per il mercato all'aperto.
Vado pazza per i colori dei fiori, della frutta e della verdura.
Adoro il profumo che si sprigiona dai banchi carichi di frutta.
Purtroppo ne va pazza anche Mia che ha un debole per i vegetali, commestibili e non (infatti si è mangiata tutto il giardino, compresa recinzione e arredi).
Provate ad andare a spasso per il mercato insieme ad una labrador di quasi quaranta chili. E' un'esperienza surreale.
Mia impazzisce letteralmente rapita dagli odori e cerca di infilare il suo grosso muso in mezzo alle cassette della frutta oppure prova a rubare qualche carotina tenera.
Una specie di incubo.
Il meglio è quando usa la tecnica del "poverocanedigiunoeaffamato", preferibilmente davanti al banchino dei polli allo spiedo, prostrandosi a terra facendo l'occhio da triglia mentre scodinzola speranzosa fissando il proprietario del banchino.
Hai un istinto incredibile per riconoscere i proprietari dei banchi di alimentari, li punta e poi inizia la sua esibizione.
Naturalmente io la sgrido e cerco di tirarla ma è come cercare di spostare un dolmen: puoi tirare, strattonare e imprecare ma lei non si muove di un millimetro.
E se per caso coglie anche solo un lieve moto di interesse da parte di qualcuno sa anche emettere guaiti tristi da spezzare il cuore.
Finisce sempre che io ricevo occhiatacce e lei carezze e bocconcini succulenti.
La disgraziata ha un vero e proprio repertorio ormai, oltre ad un pubblico consolidato.
Per un pezzetto di pollo ti dà la zampa, si sdraia a pancia all'aria e fa pure la capriola.
Se io a casa provo a dirle anche solo "seduta" mi sbadiglia in faccia e se ne va.
Un mostro.
Ieri durante la nostra passeggiata ha mangiato due crocchette di pollo, mezza mela e una carota.
E sono riuscita ad evitare per un pelo che le offrissero pure una fetta di pizza pugliese ai pomodorini.
Del resto, come si fa a resisterle?



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Nel mio malloppo di ieri non potevano mancare le fragole: profumatissime e mature al punto giusto.
E poi i limoni, la mia passione, li adoro.
Da tempo avevo occhieggiato su Pinterest foto di meravigliose limonate alle fragole, una più bella dell'altra.
Ieri l'ho preparata anch'io e ci è piaciuta tantissimo, tanto che oggi l'ho rifatta e credo che finchè sarà periodo di fragole ce ne sarà una caraffa nel mio frigorifero.



INGREDIENTI
(per un litro di limonata alle fragole)
un cestino di fragole
il succo di tre limoni
100 grammi di zucchero
acqua q.b.

Pulire e tagliare a pezzetti le fragole.
Tenerne un po' da parte e frullare le altre con mezzo bicchiere di succo di limone e lo zucchero.
Versare in una caraffa da un litro, unire il restante succo di limone e acqua fino all'orlo.
Servire ben fredda insieme alle fettine di fragola rimaste.
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16♥ SUCCO DI MELE CALDO... WAITING FOR CHRISTMAS


E' la versione analcolica del classico vin brulè, calda e dolce, scalda il cuore in quelle giornate gelide e grigie come quelle che ci sono in questi giorni dalle mie parti.
Recentemente ne abbiamo provato anche un'altra versione, ottima anche quella, di cui cercherò di darvi la ricetta prima della fine del mese.

INGREDIENTI
un litro di succo di mela
la scorza di mezza arancia non trattata
il succo di mezzo limone
un bastoncino di cannella
la punta di un cucchiaino di zenzero in polvere
una bacca di anice stellato
due chiodi di garofano

Scaldare in un pentolino il succo di mela fino quasi a portarlo ad ebollizione, aggiungere il succo di limone, la scorza d'arancia e le spezie.
Lasciare sobbollire a fiamma bassissima per una decina di minuti.
Spegnere, filtrare e servire caldo.
Piacerà un sacco a grandi e piccini...
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7♥ VINO CALDO SPEZIATO... WAITING FOR CHRISTMAS


Amo l'inverno e in particolare amo Dicembre.
E' il mio mese, sono nata a Dicembre, sono nata oggi... cioè una bella manciata di anni fa...
Quindi oggi ho scelto un post speciale che richiama alle serate con gli amici più cari, fa pensare al freddo intenso, al profumo delle spezie e degli agrumi.
Vino speziato o vin brulè anche se in questa versione manca il passaggio che lo rende appunto "brulè"... "bruciato"... ovvero la fiammeggiatura finale.
Ma vi assicuro che è comunque meraviglioso, profumato, invitante...
Qualcuno dice che fa bene al raffreddore e calma la tosse.
Di sicuro fa bene all'umore...

Ci rileggiamo domani ♥



INGREDIENTI
vino rosso
(consigliato ad esempio un Merlot giovane)
zenzero
cardamomo
noce moscata
cannella
chiodi di garofano
alloro
scorza di limone
scorza d’arancia
zucchero

Per ogni bicchiere di vino calcolare un cucchiaino di spezie miste e un cucchiaino di zucchero (mezzo in più se lo volete molto dolce).
Scaldare il vino con le spezie.
Aggiungere l'alloro, la scorza d'arancio e di limone e infine lo zucchero.
Lasciare sobbollire qualche minuto, spegnere e bere ben caldo.
Qualcuno dice che fa bene al raffreddore e calma la tosse.
Di sicuro fa bene all'umore...
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5♥ CIOCCOLATA CALDA HOME MADE... WAITING FOR CHRISTMAS


La cioccolata calda...
Cosa c'è di più confortante?
Se poi è anche home made diventa un pensiero dolcissimo da regalare ai nostri amici.
Basta un vasetto, pochi decori e una tag carina... e il pensierino natalizio è pronto.
Io ne ho preparato una scorta anche per noi, per scaldare i nostri pomeriggi in attesa del Natale...



INGREDIENTI
180 grammi di cioccolato fondente al 70%
12 cucchiai di cacao amaro in polvere
12 cucchiai di zucchero semolato
(io ne usato uno molto fine per avere poi una migliore solubilità)
12 cucchiaini rasi di fecola di patate

Ho tagliato il cioccolato a scaglie sottili e poi l'ho polverizzato nel mixer
 insieme agli altri ingredienti.
Si conserva in barattoli ermetici e, volendo, si può aggiungere un cucchiaino di cannella 
per avere un profumatissima cioccolata alla cannella.
Quando viene voglia di una tazza di cioccolata calda basta mettere in un pentolino 
tre cucchiai di preparato, versare a filo 150 millilitri di latte freddo 
mescolando bene per evitare grumi.
Scaldare a fuoco basso sempre mescolando fino a portare a bollore. 
Lasciare addensare a piacere e versare in una tazza.
La coccola invernale è pronta!
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LIMONATA E LISTE... E' QUASI ESTATE...


E' quasi estate, la primavera sta scappando via in un soffio e la pioggia ha già lasciato il posto ai pomeriggi afosi.
Per me l'estate è sempre stata la stagione dell'irrequietezza, dei "vorrei...", di quello sfarfallio nello stomaco che a volte mi fa pensare che devo sbrigarmi, che non c'è quasi più tempo.
Per qualche strana ragione, mentre la maggior parte delle persone con la stagione calda si sente piena di energie e voglia di fare, io rallento i ritmi, divento riflessiva e un po' inconcludente.
Vorrei fare mille cose e altrettante ne vorrei ma alla fine resto lì, aspetto che torni l'autunno e con lui l'aria frizzante che mi riempie di energie.
Nel frattempo mi guardo intorno, cerco idee e mi dedico ad una delle mie attività preferite da sempre... faccio liste.
Liste per tutto, questo l'ho raccontato tante volte, ho foglietti, agende e quaderni ovunque, sono una grafomane incallita e le mie liste devono essere tutte in bell'ordine e scritte con una calligrafia perfetta.
Ci sarebbe parecchio materiale di studio per un trattato di psicologia...
Questa mattina ho preparato una lista di desideri, una serie di cose che vorrei, rigorosamente in ordine sparso.
La tengo vicino al computer e ogni tanto aggiungo qualcosa...

♥ un gattino col pelo rosso
♥ un prato pieno di margheritine bianche
♥ una veranda piena di fiori, catini di zinco e vecchi innaffiatoi
♥ una casa che si affacci sul mare, per respirare il suo profumo ogni volta che voglio
♥ una collana da indossare quando sono spaventata... una di quelle che ti fanno sentire forte e coraggiosa
♥ serate fresche e profumate, di quelle che ti fanno venire voglia di avvolgerti in uno scialle leggero
♥ camminare a lungo a piedi nudi sulla sabbia senza sentirmi mai stanca
♥ un albero alto nel mio giardino che mi protegga dal sole troppo forte
♥ mattinate di luce e di vento
♥ lenzuola bianche e ricamate, profumate di lavanda, da stendere sul letto
♥ un orto di erbe aromatiche
♥ una ciotola bianca, piena di limoni, da tenere sul tavolo della cucina
♥ una vecchia poltrona comoda dove raggomitolarmi a leggere
♥ una cesta piena di tutti i libri che vorrei leggere
♥ la capacità di affrontare gli ostacoli con serenità


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INGREDIENTI
(per un litro)
60 millilitri di miele
60 grammi di zucchero
240 millilitri d'acqua
240 millilitri di succo di limone
la scorza di un limone
700 millilitri d'acqua per diluire

Ho trovato la ricetta su uno dei miei libri preferiti Quello che piace a Irene, un libro meraviglioso che non mi stanco mai di sfogliare: mi da serenità...
Vi riporto per comodità la ricetta, è identica a quella che trovate nel libro, non ho cambiato una virgola perchè è davvero perfetta così.
In un pentolino ho messo l'acqua (240 millilitri) con il miele, lo zucchero e la scorza di limone.
Ho lasciato sobbollire per 3 minuti, poi ho spento e ho lasciato raffreddare.
Ho lavato i limoni, li ho tagliati a metà e li ho spremuti.
Ho filtrato il succo.
Ho unito 240 millilitri di succo allo sciroppo freddo da cui ho eliminato la scorza di limone e ho diluito con l'acqua.
Ho versato nella bottiglia e ho lasciato raffreddare in frigorifero.